Premetto che questa ricetta è un bel po’ che non la faccio ….
Quindi prendete il tutto come “in via di sperimentazione” 🙂 ….
“Patate fritte alla birra”
- Prendere una pentola alta
- Riempirla con un po’ di olio di arachidi
- Mettere un bicchiere di birra
- Accendere il fuoco facendo attenzione poichè la birra produrrà schiuma
- Nel frattempo preparare le patate tagliandole a listelli
- Testare la temperatura dell’olio immergendovi un cucchiaio di legno e verificare che faccia le bolle attorno al legno
- Buttare le patate prestando molta attenzione sempre alla schiuma
- Quando le patate sono ben colorite e croccanti, raccoglierle con lo scola olio adagiandole in una terrina con un fondo di carta assorbente
- Salare e piacimento e servire
Buon
colesterolo a tutti 🙂
