Patate fritte alla birra

Premetto che questa ricetta è un bel po’ che non la faccio ….
Quindi prendete il tutto come “in via di sperimentazione” 🙂 ….
“Patate fritte alla birra”

  • Prendere una pentola alta
  • Riempirla con un po’ di olio di arachidi
  • Mettere un bicchiere di birra
  • Accendere il fuoco facendo attenzione poichè la birra produrrà schiuma
  • Nel frattempo preparare le patate tagliandole a listelli
  • Testare la temperatura dell’olio immergendovi un cucchiaio di legno e verificare che faccia le bolle attorno al legno
  • Buttare le patate prestando molta attenzione sempre alla schiuma
  • Quando le patate sono ben colorite e croccanti, raccoglierle con lo scola olio adagiandole in una terrina con un fondo di carta assorbente
  • Salare e piacimento e servire

Buon
colesterolo a tutti 🙂

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